Recebo diariamente perguntas sobre os tipos de inquéritos, me surpreendo como é vasta a nossa escolha quanto as inquéritos, por isso quero mostrar para você as vantagens e desvantagens de cada um, e você ai desse lado adapte conforme o cliente que atende, pode ficar assim combinado?
Recordatório de 24H: este é o básico, tem como finalidade registrar o dia anterior do paciente, ou seja tudo que ele consumiu do início ao fim do dia. Esse registro depende da memória recente do paciente, e da atenção ao responder o inquérito. Meu conselho é que você faça uma breve orientação ao cliente para que ele se atente às adições de açúcar, óleo, sal, refeições intermediárias, ou seja em todos os detalhes;
Quadro de Frequência Alimentar (quantitativo ou qualitativo): esse inquérito é mais complexo, e mais longo por isso sempre aconselho a ter um formulário pronto que pode ser entregue no dia da consulta para preenchimento em casa. Alguns estudos comprovam que até 20 alimentos nesta lista seria suficiente para o paciente não perder a atenção ao responder;
História Alimentar: a história alimentar é basicamente o recordatório habitual, se aproxima mais da rotina do cliente e sempre aconselho a fazê-lo na primeira consulta. Ele também depende da atenção e da memória do cliente, mas é ainda mais fidedigno e ajuda a montar o planejamento dietético;
Registro Alimentar Estimado: esse é super super trabalhoso, e eu uso na prática clínica quando o paciente não sabe referir com precisão o seu dia alimentar! Peço, em geral, para anotar a cada refeição ou até mesmo tirar foto dos pratos e refeições.
Acredito que esses sejam os que podemos usar na nossa prática clínica, e um mix deles com certeza é a alternativa assertiva.
Me conte como você procede para investigar o consumo alimentar do seu paciente.
